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FRANCIACORTA EXTRA BRUT DOCG
La Montina (Lombardia)
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero. Colore giallo tenue con riflessi verdognoli ed un perlage fine. Al palato è secco, immediato, dalla vivace freschezza, con buona sapidità e mineralità. Al naso si colgono i tipici sentori dei fiori d'agrume e della frutta fresca. €50FRANCIACORTA BRUT SATEN DOCG
La Montina (Lombardia)
100% Chardonnay. Spuma soffice con delicato perlage, dal bel colore paglierino. Bouquet complesso con sentori di frutta fresca, di acacia e tiglio. Vino elegante, fine e con note finali di vaniglia. €50FRANCIACORTA BRUT ROSÈ DOCG
La Montina (Lombardia)
15% Chardonnay, 85% Pinot Nero. Spuma soffice ed abbondante; al naso vengono esaltate le note marcate dei frutti di bosco e della frutta matura. Al palato è pieno, morbido ma con buon corpo. €50Prosecco
PROSECCO SUPERIORE DI VALDOBBIADENE DOCG EXTRA DRY
Bortolin (Veneto)
100% Glera. Giallo paglierino chiaro luminoso. Profumo intenso, fruttato, aromatico, fiori di glicine e mela renetta. Sapore: leggerissima nota di mandorla. €35PROSECCO DOC EXTRA DRY
Riondo (Veneto)
Glera e altre Uve a Bacca Bianca. Giallo paglierino scarico. Spuma vivace e persistente. Elegante, fine, delicato con profumi di fiori bianchi. Delicato, fresco. €32Metodo Charmat
"FLUTE" SPUMANTE EXTRA DRY
Casa Burti (Veneto)
Moscato, Pinot grigio, Raboso. Spumante Extra Dry dal profumo delicato di rosa. Il suo gusto morbido e fruttato lo rende perfetto come aperitivo e per i momenti di festa. €20"FLUTE" SPUMANTE ROSÈ XTRA DRY
Casa Burti (Veneto)
Uve Venete. Bollicina inconfondibilmente vivace, fresca e piacevole. Giovanile, contemporanea e adatta alle più belle occasioni di convivialità. €20I Vini
Lombardia
VINI BIANCHI
PINOT NERO VINIFICATO IN BIANCO DOC VIVACE BIO
Ouaquarini
100% Pinot Nero. Brillante, di colore giallo paglierino, denota un profumo delicatamente fruttato e persistente. Secco ed armonico, fresco ed elegante. Abbinamento: agnolotti e i risotti ricchi della Pianura Padana, il Rusticone. €21VINI ROSSI
ROSSO DI VALTELLINA DOC "SANTA RITA"
Mamete Prevostini
100 % Nebbiolo. Rosso rubino brillante, naso elegante, fragrante, fruttato, si riconoscono frutti di bosco freschi seguiti da aromi di fiori freschi come rose e violette. In bocca il sapore è fresco e piacevolmente asciutto con una buona persistenza. €28Piemonte
VINI BIANCHI
LANGHE ARNEIS DOC "BLANGÉ"
Ceretto
Arneis . Color paglierino terso, profuma di iris, mela renetta, pompelmo, mandorla fresca ed erba falciata. All'assaggio rivela equilibrio e gusto: fresco e vagamente pétillant, corrisponde pienamente all'olfattiva, regalando un gradevolissimo finale fruttato. €60LANGHE CHARDONNA Y "BEL AMÌ"
Boroli
Chardonnay 100%. Pera matura, pesca bianca e un accenno di fiori primaverili. In bocca, offre una struttura ben definita e una complessità che suggerisce una promessa di grande evoluzione nel tempo. €30ROERO ARNEIS DOCG "BRIC VAROMALDO"
Generaj
Arneis 100%. Giallo paglierino con riflessi verdolini. Vino consistente. Floreale con profumi di ginestra, fruttato, con profumi di pesca bianca, finale con accenni mentolati e di anice. Al palato grande corrispondenza con il naso e compattezza, emergono, le note saline e minerali delle sabbie del ROERO, accompagnate da sentori fruttati di pesca. Ottima la Freschezza che mantiene f equilibrio di questo Vino. €28VINI ROSSI
BARBERA D'ALBA DOC
Tenuta Carretta
100% Barbera. Colore rosso rubino intenso con unghia violacea. Buona consistenza. Il naso è caratteristico del Barbera d'Alba. I sentori vanno dalla ciliegia ai piccoli frutti di bosco, alla spezia. Gusto fedele alle sensazioni olfattive. Ingresso morbido, equilibrato da una moderata e piacevole componente acida. Pasta all'uovo e sugo di notevole complessità. €27BAROLO DOCG "CASCINA FERRERO"
Tenuta Carretta
100 % Nebbiolo. Colore rubino brillante prelude a un bouquet fragrante, con note di ciliegia fresca, rosa selvatica, pepe nero e foglie secche. In bocca, offre un equilibrio perfetto tra tannini setosi e sapori complessi, che spaziano dalla frutta rossa alle erbe aromatiche. €60NEBBIOLO D'ALBA DOC
Tenuta Cerretta
100 % Nebbiolo. Rosso granato di media intensità. L'olfatto è molto intenso di lampone, viola mammola e nocciolo di pesca di vigna. Ha una buona struttura; l'eleganza e l'equilibrio tra le morbidezze e la componente acida rendono l'insieme armonico e piacevole. Il finale è vellutato e moderatamente ammandorlato. €40Trentino Alto Adige
VINI ROSSI
MARZEMINO DOC
Cantina d'Isera
Marzemino 100%. Colore rubino profondo ed intenso, il profumo è vinoso, delicato con sentore di viola mammola e ciliegie. Al palato il Marzemino Cantina d Isera è pieno e armonico e chiude con un retrogusto caratteristicamente amarognolo. €20LAGREIN ALTO ADIGE DOC
Ritterhof
Lagrein 100%. Degustazione: Colore viola nero da Lagrein. Bouquet intenso di spezie. Bocca dolce di frutto, bevibile senza alcuna durezza. Anche nel finale una concentrazione di frutta. €45VINI BIANCHI
GEWURZTRAMINER DOC
Elena Walch
100% Gewurztraminer. Giallo Paglierino tendente al dorato. Aromatico, che ricorda i petali di rosa e seduce con il gusto morbido, pieno e speziato. Ottimo come aperitivo, accompagna bene antipasti speziati, scampi, aragoste. €45Friuli Venezia Giulia
VINI BIANCHI
RIBOLLA GIALLA DOC COLLIO
Scolaris
Ribolla Gialla 100%. Vitigno antichissimo presente in regione fin dal 1300. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Le note dei fiori di castagno armonizzano con il sapore degli agrumi e l'aroma della frutta esotica: pieno, suadente, di buona acidità e con retrogusto aromatico. Prosciutto bianco tortelli con ricotta, molluschi e pesci marinati. €30Veneto
VINI BIANCHI
CHARDONNA Y VENETO IGT
Casalforte
Chardonnay 100%. Colore giallo paglierino brillante e riflessi dorati. Al naso si percepiscono intensi profumi di frutta tropicale, come ananas e mango, accompagnati da note floreali e leggere sfumature di vaniglia In bocca. €22LUGANA DOC "IL SESTANTE"
Tommasi
Trebbiano di Lugana o T urbiana 100%. Dai Vigneti di San Martino della Battaglia, arrivano le migliori uve di Trebbiano di Lugana Tommasi. Il vino Presenta colore giallo dorato intenso, il sapore è ricco e intenso, i sentori vanno dalla pesca alla mandorla alla vaniglia. Netti sentori di Nespola. Piatti di pesce, zuppe, Risotti. €25SOAVE DOC
Casalforte
Garganega 100%. Note di frutti bianchi come la mela verde e la pera si fondono con sentori floreali di camomilla e sottili sfumature di erbe aromatiche, creando un profilo olfattivo fresco e invitante. €18VINI ROSSI
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Casalforte
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara. Rosso granato. Profumi di amarene e prugne sotto spirito, liquirizia e cuoio. Al gusto è asciutto e vellutato, ricco di corpo. Abbinamenti: secondi di brasato o selvaggina arrosto, formaggi piccanti. €61VALPOLICELLA DOC SUP. RIPASSO "IL SESTANTE"
Casalforte
Corvina Veronese, Rondinella Molinara. Rosso rubino carico. Profumo di sottobosco, confettura di amarene e prugne, speziato. Corpo robusto, leggermente tannico. Abbinamenti: carni bianche e formaggi a pasta dura. €35Toscana
VINI ROSSI
BOLGHERI ROSSO DOC "ZIZZOLO"
Fornacelle
Corvina Veronese, Rondinella Molinara. Rosso rubino carico. Profumo di sottobosco, confettura di amarene e prugne, speziato. Corpo robusto, leggermente tannico. Abbinamenti: carni bianche e formaggi a pasta dura. €35CHIANTI CLASSICO GALLO NERO DOCG "LE MASSE DI GREVE"
Lanciola
Sangiovese 100%. Rosso rubino intenso, profumi che vanno su note di frutta rossa, prugna e frutti di bosco. Palato corrispondente, struttura leggere, buona trama tannica, finale con leggero sentore di vaniglia. Equilibrato. Abbinamenti: La Bistecca! €30MORELLINO DI SCANSANO DOCG "S. GIUSEPPE"
Fattoria Mantellassi
Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Ciliegio/o 5%. Le partite migliori del More/lino, sono passate in piccole botti di rovere francese per circa sei mesi. Dopo un affinamento di alcuni mesi in bottiglia, il vino presenta un profumo vinoso fine ed eccellente, morbido ed equilibrato ed una sensazione di freschezza e di gradevolezza nel gusto. €30Campania
VINI BIANCHI
FALANGHINA IGT ROCCAMONFINA VENDEMMIA TARDIVA
Telaro
85-90% Falanghina, 10-15% Sauvignon. Caratteristiche uniche per questa Falanghina Vendemmia Tardiva, il terreno depositato dal vulcano spento di Roccamonfina infatti dona una sorprendente sapidità e lunghezza al palato di questo vino. Profumi di frutta esotica matura e pietra di fiume, interrompono il floreale iniziale con sorprendente intensità. Ottima la corrispondenza con il palato, morbido e abbastanza fresco. Zuppe delicate,primi piatti, carni bianche, pesce grigliato. €32Puglia
VINI ROSATI
PRIMITIVO DI PUGLIA IGP ROSÈ
PaoloLeo
Primitivo 100%. Il Primitivo rosè PaoloLeo si presenta con un colore rosa di buona intensità con riflessi viola. Il profumo è fragrante con sentori di frutti di bosco, ciliegia, rosa e melagrana, il gusto è rotondo ed armonico. €20VINI ROSSI
NEGROAMARO SALENTO IGP
PaoloLeo
Negroamaro 100%. Colore rosso porpora con riflessi nero-violacei; profumo intenso e persistente, fruttato, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note di timo. Vino di corpo, vellutato e armonico, con finale lungo e sapido. Abbinamenti: Ottimo con primi piatti robusti, carni in genere e formaggi stagionati. €20PRIMITIVO SALENTO IGP
PaoloLeo
Primitivo 100%. Il Primitivo PaoloLeo proviene da vigneti allevati con lo storica forma "ad alberello". Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei; profumo complesso e fragrante, con sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi; gusto morbido e avvolgente con finale persistente. €20Sardegna
VINI BIANCHI
"RENOSU" BIANCO
Dettori
Vermentino, Moscato. Vino Biodinamico, "Naturale". Color Oro, brillante. Pera matura, pesca tabacchiera, fiori bianchi, finocchietto e macchia mediterranea, accenni di pasticceria, burro e cannella. Minerale. Palato, morbido e agile, finale sapido, mielato e floreale. €30VERMENTINO DOC "TYRSOS"
Contini
Vermentino 100%. Giallo paglierino con riflessi verdognoli, Vino dall'aroma intenso, morbido, fruttato e floreale, su tutti spicca l'Uva Spina. In bocca ritroviamo gli aromi tipici del vitigno. Il Vermentino Contini Tyrsos è un vino fresco, sapido, delicato e fine. €28VINI ROSSI
"RENOSU" ROSSO
Dettori
Cannonau, Monica, Pasca/e. Vino Biodinamico, "Naturale". Rosso rubino. Gelso, ciliegia candita, polvere di caffè e grafite, mirto, paté di olive e rosmarino. Palato rotondo, sapido, tannini delicati, ritroviamo le sensazioni del naso "passo passo". €30Francia
VINI BIANCHI
GEWURZTRAMINER AOP ALSACE RESÉRVE
Cave de Turckheim.
Gewurztraminer 100%. Naso aromatico, fruttato, floreale e speziato, palato carnoso, ricco, elegante. Un concentrato di aromi sostenuti da una bella freschezza. €32Vini Dolci e Passiti
VINI BIANCHI
VIN SANTO DI SAN GIMIGNANO DOC
Guicciardini Strozzi (Toscana)
Trebbiano, Malvasia, San Colombano Giallo ambrato, con bei riflessi vivaci. Profumo: ricco e penetrante con sentori di frutta secca, cocciola e mandorle tostate. Sapore: ricco e penetrante con sentori di frutta secca, nocciola e mandorle tostate. Bottiglia €40 Calice €8Allergeni
